Sargazo (Gelidium) es cosechado manualmente por buzos.

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Después de la cosecha, se realiza el secado al sol, donde al cabo del primer día de secado, se realiza el volteó del mismo, donde se espera por espacio de otro día.

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Al tercer día esta listo para ser recogido y proceder al empacado en bultos denominados “ pacas “ , con un peso aproximado de 50 kg cada una, clasificándolo por su calidad.

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Estas pacas son guardadas y almacenas ha temperatura ambiente, hasta esperar su comercialización y distribución.