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Pepino de Mar
El pepino de mar es recolectado manualmente por buzos.
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Una vez recolectado el producto por el buzo, es llevado a la embarcación donde el resto de la tripulación (bombero y Cabo de vida) se encargan de su limpieza, retirando las vísceras.
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Después de un lavado en el mar, este es llevado a la planta procesa dora, donde se cuece se deshidrata en sal y posteriormente es sorteado por tallas empacándose en bolsas plásticas de 10 kg, en cajas de 20 kg.
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Finalmente son almacenados en congelación, hasta esperar su distribución en el mercado.
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